Шугаипова Амина 1Б класс. «Моя любимая еда».
Я с детства люблю готовить вкусную еду. Один из моих любимых рецептов песочное печенье
Вот пошаговый рецепт песочного печенья:
Ингредиенты:
• 200 г сливочного масла комнатной температуры (очень важно, чтобы оно было мягким, но не растопленным!)
• 100 г сахарной пудры (можно заменить мелким сахаром)
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
• 300 г муки
• Щепотка соли
Инструменты:
• Большая миска
• Миксер (или венчик)
• Скалка
• Пергаментная бумага
• Противень
• Формочки для печенья (по желанию)
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка:
• Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
• Подготовьте противень: застелите его пергаментной бумагой.
2. Взбивание масла и сахара:
• В большой миске взбейте мягкое сливочное масло и сахарную пудру (или сахар) миксером или венчиком до получения светлой и воздушной массы. Это займет примерно 2-3 минуты. Важно, чтобы масло хорошо соединилось с сахаром, иначе печенье может получиться жестким.
3. Добавление яйца и ванили:
• Добавьте яйцо и ванильный экстракт (если используете) в масляную смесь и тщательно перемешайте до однородности.
4. Добавление муки:
• В отдельной миске смешайте муку и щепотку соли.
• Постепенно добавляйте мучную смесь в масляно-яичную смесь, перемешивая на низкой скорости (или вручную) до тех пор, пока не сформируется мягкое тесто. Важно не переусердствовать с вымешиванием, иначе печенье получится жестким. Как только мука почти вся вмешается, прекратите вымешивание и соберите тесто в шар руками.
5. Охлаждение теста (важный шаг!):
• Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 1-2 часа. Это позволит маслу в тесте застыть, что облегчит раскатывание и предотвратит растекание печенья при выпечке.
6. Раскатывание и формовка:
• Достаньте тесто из холодильника и дайте ему немного постоять при комнатной температуре, чтобы его было легче раскатывать.
• На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто скалкой до толщины примерно 5 мм.
• С помощью формочек для печенья вырежьте фигурки из теста. Если у вас нет формочек, можно просто нарезать тесто на квадраты или полоски ножом.
• Аккуратно переложите печенье на подготовленный противень, оставляя небольшое расстояние между ними.
7. Выпекание:
• Выпекайте в разогретой духовке в течение 8-12 минут, или пока печенье не станет слегка золотистым по краям. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за печеньем.
8. Охлаждение и украшение (по желанию):
• Достаньте противень из духовки и дайте печенью полностью остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем перекладывать их на решетку для полного остывания. Песочное печенье очень хрупкое в горячем виде.
• После остывания печенье можно украсить глазурью, сахарной пудрой, шоколадом или кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
#юныйповар#любимаяеда#печенье
Я с детства люблю готовить вкусную еду. Один из моих любимых рецептов песочное печенье
Вот пошаговый рецепт песочного печенья:
Ингредиенты:
• 200 г сливочного масла комнатной температуры (очень важно, чтобы оно было мягким, но не растопленным!)
• 100 г сахарной пудры (можно заменить мелким сахаром)
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
• 300 г муки
• Щепотка соли
Инструменты:
• Большая миска
• Миксер (или венчик)
• Скалка
• Пергаментная бумага
• Противень
• Формочки для печенья (по желанию)
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка:
• Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
• Подготовьте противень: застелите его пергаментной бумагой.
2. Взбивание масла и сахара:
• В большой миске взбейте мягкое сливочное масло и сахарную пудру (или сахар) миксером или венчиком до получения светлой и воздушной массы. Это займет примерно 2-3 минуты. Важно, чтобы масло хорошо соединилось с сахаром, иначе печенье может получиться жестким.
3. Добавление яйца и ванили:
• Добавьте яйцо и ванильный экстракт (если используете) в масляную смесь и тщательно перемешайте до однородности.
4. Добавление муки:
• В отдельной миске смешайте муку и щепотку соли.
• Постепенно добавляйте мучную смесь в масляно-яичную смесь, перемешивая на низкой скорости (или вручную) до тех пор, пока не сформируется мягкое тесто. Важно не переусердствовать с вымешиванием, иначе печенье получится жестким. Как только мука почти вся вмешается, прекратите вымешивание и соберите тесто в шар руками.
5. Охлаждение теста (важный шаг!):
• Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 1-2 часа. Это позволит маслу в тесте застыть, что облегчит раскатывание и предотвратит растекание печенья при выпечке.
6. Раскатывание и формовка:
• Достаньте тесто из холодильника и дайте ему немного постоять при комнатной температуре, чтобы его было легче раскатывать.
• На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто скалкой до толщины примерно 5 мм.
• С помощью формочек для печенья вырежьте фигурки из теста. Если у вас нет формочек, можно просто нарезать тесто на квадраты или полоски ножом.
• Аккуратно переложите печенье на подготовленный противень, оставляя небольшое расстояние между ними.
7. Выпекание:
• Выпекайте в разогретой духовке в течение 8-12 минут, или пока печенье не станет слегка золотистым по краям. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за печеньем.
8. Охлаждение и украшение (по желанию):
• Достаньте противень из духовки и дайте печенью полностью остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем перекладывать их на решетку для полного остывания. Песочное печенье очень хрупкое в горячем виде.
• После остывания печенье можно украсить глазурью, сахарной пудрой, шоколадом или кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
#юныйповар#любимаяеда#печенье
534